Imaginez les soirées d’été, les rires et les délicieuses odeurs de grillades qui flottent dans l’air de votre jardin. Un barbecue est plus qu’un simple outil de cuisson ; c’est un lieu de rassemblement, de partage et de moments heureux. Avoir un espace barbecue dédié est un projet accessible, et construire un barbecue en parpaing est une excellente option.
Opter pour la construction d’un barbecue en parpaing est une solution durable, économique et personnalisable pour aménager un espace de grillade dans votre jardin. Contrairement aux modèles préfabriqués, un barbecue en parpaing est conçu pour durer, résister aux éléments et s’intégrer harmonieusement à votre extérieur. De plus, vous pouvez choisir le style, les dimensions et les finitions afin de créer un espace unique qui correspond à vos envies et besoins. Ce guide a pour objectif de vous accompagner dans la conception et la construction de votre barbecue en parpaing, en mettant l’accent sur la sécurité, l’esthétique et la fonctionnalité.
Préparation et conception : avant de vous lancer
Une préparation minutieuse est primordiale avant de manipuler les parpaings et le mortier. Cette étape clé vous permettra de définir le style de votre futur barbecue jardin maçonné, de concevoir un plan précis et de sélectionner les matériaux adaptés pour un résultat à la fois esthétique et durable.
Inspiration et idées
L’univers des barbecues en parpaing est riche et offre une multitude de possibilités. Des modèles simples et épurés aux constructions plus élaborées avec plan de travail intégré, four à pizza ou évier, il existe un style pour chaque jardin et budget. Prenez le temps de parcourir des photos en ligne, de consulter des magazines de décoration extérieure ou de vous inspirer des créations de vos proches pour trouver le style qui vous inspire.
Le choix du style de votre barbecue doit prendre en compte plusieurs éléments : l’espace disponible, votre budget, le style architectural de votre maison et vos besoins. Si vous avez un grand jardin, vous pouvez envisager un modèle imposant avec un large plan de travail et un espace de rangement conséquent. Si votre budget est plus modeste, un barbecue simple et fonctionnel fera très bien l’affaire. Pensez aussi au nombre d’invités que vous recevez habituellement et à la manière dont vous aimez cuisiner (grillades, cuisson à la broche, fumage, etc.) pour adapter la taille et les fonctions de votre barbecue.
Pour une touche d’originalité, intégrez un élément de design unique à votre barbecue. Vous pouvez, par exemple, réaliser un motif de mosaïque coloré sur le plan de travail, ajouter une étagère intégrée pour ranger le bois, ou installer une petite cascade d’eau décorative à proximité, créant ainsi une ambiance zen. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre barbecue et en faire une pièce unique.
Conception technique : planification et mesures
Un plan détaillé est essentiel pour éviter des erreurs coûteuses et utiliser au mieux les matériaux. Il vous aidera à visualiser le résultat final, à estimer la quantité de parpaings nécessaire et à vous assurer que les dimensions sont justes.
Votre plan doit mentionner les dimensions précises du barbecue (largeur, profondeur, hauteur totale, hauteur de la grille), le positionnement exact de la grille, du foyer et des espaces de rangement, ainsi qu’un schéma des fondations et de la structure en parpaing. Pour calculer le nombre de parpaings nécessaires, vous pouvez utiliser la formule suivante : (Longueur totale en cm / Longueur d’un parpaing en cm) x (Hauteur totale en cm / Hauteur d’un parpaing en cm). Prévoyez une marge de sécurité de 5 à 10 % pour les éventuelles découpes et les erreurs de mesure. Par exemple, pour un barbecue de 150 cm de long et 100 cm de haut, avec des parpaings de 20 cm de long et 10 cm de haut, vous aurez besoin d’environ (150/20) x (100/10) = 75 parpaings.
Pour réaliser votre plan barbecue parpaing gratuit, vous pouvez utiliser un logiciel de dessin simple, comme SketchUp (version gratuite disponible), ou dessiner à la main sur du papier millimétré. Prévoyez une marge pour les dimensions et anticipez l’évacuation des fumées en intégrant un conduit adapté. Il est également judicieux de tenir compte de l’orientation du barbecue par rapport au vent pour ne pas être gêné par la fumée durant la cuisson.
Choix des matériaux : durabilité et sécurité
Le choix des matériaux influence la durée de vie et la sécurité de votre barbecue en parpaing. Il est donc important de sélectionner des matériaux résistants à la chaleur, aux intempéries et aux chocs pour un résultat durable.
Différents types de parpaings existent (standards, pleins, coupe-feu) avec des propriétés spécifiques. Les parpaings standards sont les plus abordables et conviennent à la structure principale. Les parpaings pleins sont plus résistants à la chaleur et conseillés pour le foyer. Les parpaings coupe-feu sont spécialement conçus pour les hautes températures et sont recommandés si vous comptez utiliser souvent votre barbecue. Le mortier réfractaire est indispensable pour le foyer, car il résiste à la chaleur sans se fissurer. Un mortier de maçonnerie standard suffit pour le reste de la structure. Le prix d’un parpaing standard est, en moyenne, entre 1,50 € et 3 € l’unité, et un sac de 25 kg de mortier réfractaire coûte aux alentours de 20 €.
La grille est essentielle pour la sécurité alimentaire. Optez pour de l’acier inoxydable ou de la fonte, car ils résistent à la corrosion et se nettoient facilement. Les dimensions de la grille doivent être adaptées à la taille du barbecue et au nombre de convives. Pour personnaliser l’esthétique de votre barbecue parpaing design, vous pouvez envisager un revêtement en pierre naturelle, en briques réfractaires ou un enduit décoratif. La pierre naturelle apporte un aspect chaleureux, les briques réfractaires une touche industrielle, et l’enduit permet une surface lisse et colorée.
Voici une liste des outils nécessaires pour construire votre barbecue :
- Truelle
- Niveau à bulle
- Fil à plomb
- Bétonnière ou auge
- Pelle
- Seau
- Gants
- Lunettes de protection
- Marteau
- Burin
- Meuleuse d’angle (facultatif)
La construction étape par étape
Une fois la préparation terminée, vous pouvez passer à la construction. Cette phase demande patience, précision et respect des consignes de sécurité pour un résultat optimal.
Préparation du terrain et fondations : la base solide
Des fondations solides sont nécessaires pour la stabilité du barbecue. Elles répartissent le poids sur le sol, évitant affaissements et fissures. La profondeur des fondations dépend du sol et du poids du barbecue, mais comptez au moins 20 à 30 cm. Il faut tenir compte de la nature du sol. Un sol argileux, par exemple, nécessitera des fondations plus profondes et un drainage soigné qu’un sol sableux qui draine bien l’eau. De même, la présence de roche en surface peut simplifier les fondations mais aussi nécessiter l’utilisation d’outils spécifiques pour creuser.
Les étapes sont : délimitation de la zone, décapage de la terre végétale, creusement des fondations et coulage d’une dalle de béton armé. Le béton armé contient du ciment, du sable, du gravier et des fers à béton. Respectez le dosage du béton (par exemple, 1 volume de ciment, 2 volumes de sable et 3 volumes de gravier). Le temps de séchage est d’environ 28 jours, mais vous pouvez commencer à construire après une semaine. Adaptez le dosage du béton en fonction de l’usage. Un béton plus riche en ciment sera plus résistant aux intempéries, mais aussi plus susceptible de fissurer en cas de variations de température. L’ajout de fibres synthétiques au béton peut également améliorer sa résistance et sa durabilité.
Il est important de respecter le temps de séchage du béton. Un séchage insuffisant peut provoquer fissures et affaissements.
Montage de la structure en parpaings : l’ossature du barbecue
Le montage de la structure est l’étape la plus longue et délicate. Elle demande patience, précision et le respect des techniques de maçonnerie. Avant de commencer, il est important de bien préparer le mortier. Un mortier trop liquide sera difficile à manipuler et risque de couler, tandis qu’un mortier trop sec n’adhérera pas correctement aux parpaings. Pour obtenir un mortier de bonne consistance, mélangez progressivement l’eau aux éléments secs (ciment, sable, chaux) jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
La pose de la première rangée est déterminante pour la stabilité. Utilisez un niveau à bulle et un fil à plomb pour vérifier que la première rangée est horizontale et verticale. Montez les rangées suivantes en joints croisés pour renforcer la structure. Appliquez le mortier en couche uniforme. Renforcez les angles avec des fers à béton verticaux et horizontaux. Le joint croisé, qui consiste à décaler les joints verticaux d’une rangée à l’autre, permet de répartir les forces et d’éviter la formation de fissures. Pour une meilleure adhérence du mortier, humidifiez légèrement les parpaings avant de les poser. L’épaisseur des joints de mortier doit être régulière, d’environ 10 mm, pour assurer une bonne solidité de l’ensemble. Utilisez des cales pour maintenir l’écart entre les parpaings pendant le séchage du mortier.
L’intégration du foyer nécessite des briques réfractaires pour supporter les hautes températures. Créez une arrivée d’air pour une bonne combustion en laissant un espace entre les briques ou en installant une grille d’aération. Prévoyez également un espace pour récupérer les cendres avec un tiroir ou une trappe amovible.
Une idée originale est d’intégrer un conduit d’évacuation des fumées astucieux, dissimulé dans un pilier décoratif. Des briques de parement peuvent recouvrir le pilier pour un aspect plus élégant.
Finitions et aménagements
Les finitions et aménagements sont les touches qui personnaliseront votre barbecue et le rendront fonctionnel et agréable à utiliser.
Le jointoiement consiste à remplir les joints entre les parpaings avec du mortier pour l’étanchéité et l’esthétique. Le revêtement, si vous en avez choisi un, se pose à ce moment. Assurez-vous d’utiliser un mortier adapté. L’installation de la grille doit être soignée pour un maintien sûr. Vous pouvez utiliser des supports métalliques réglables en hauteur. Pour un aspect plus esthétique, vous pouvez réaliser des joints lisses et réguliers à l’aide d’une taloche ou d’une éponge humide. Il existe différents types de joints (creux, bombés, à fleur) qui peuvent donner un style différent à votre barbecue. Protégez les joints de la pluie pendant le séchage pour éviter qu’ils ne se dégradent.
Enfin, aménagez les abords de votre barbecue pour un espace convivial. Un plan de travail intégré en béton ciré, carrelage ou bois traité est une option. Ajoutez des rangements pour le bois et les ustensiles, et un éclairage pour profiter de votre barbecue même le soir. Un coin repas confortable à proximité est un plus.
| Matériau | Coût indicatif par unité | Utilisation |
|---|---|---|
| Parpaing standard (20x20x50 cm) | 2,50 € | Structure principale |
| Brique réfractaire (22x11x5 cm) | 3,50 € | Foyer |
| Sac de mortier réfractaire (25 kg) | 20 € | Assemblage briques |
| Grille acier inoxydable (60×40 cm) | 40 € | Surface de cuisson |
Conseils et astuces pour un barbecue durable et fonctionnel
Pour profiter de votre barbecue en parpaing et le conserver longtemps, suivez ces quelques conseils.
Optimiser l’utilisation du barbecue
Il existe différentes techniques de cuisson : directe, indirecte et fumage. La cuisson directe convient aux viandes et légumes à cuisson rapide. La cuisson indirecte est conseillée pour les grosses pièces nécessitant une cuisson lente et uniforme. Le fumage donne un goût fumé aux aliments. La température de cuisson dépend du type de cuisson et des aliments. Pour la cuisson directe, la braise doit être vive et la grille placée à une faible distance des braises. Pour la cuisson indirecte, la braise doit être moins intense et la grille placée plus haut, voire sur le côté des braises. Le fumage nécessite une température basse et constante, ainsi qu’une source de fumée (copeaux de bois, herbes aromatiques, etc.).
Le choix du combustible est aussi important. Le bois offre une saveur authentique, mais il est plus difficile à gérer. Le charbon de bois est plus facile à utiliser et offre une température plus stable. Les briquettes sont plus chères, mais brûlent plus longtemps et produisent moins de fumée.
Quelques suggestions pour un allumage facile :
- Utilisez des allume-feu naturels (bois, laine de bois).
- Évitez les liquides inflammables.
- Allumez le feu dans un endroit aéré.
- Surveillez le feu pendant l’allumage.
Entretien et nettoyage
Un entretien régulier est essentiel pour maintenir votre barbecue en bon état. Nettoyez la grille après chaque utilisation pour enlever les restes d’aliments. Utilisez une brosse métallique ou un produit spécial barbecue. Enlevez les cendres régulièrement pour éviter qu’elles ne s’accumulent dans le foyer. Couvrez votre barbecue contre les intempéries avec une housse ou en le rangeant dans un abri. Vérifiez la structure régulièrement pour contrôler l’état des joints.
Personnalisation et décoration
La personnalisation fera de votre espace barbecue un lieu unique. Ajoutez des plantes, des guirlandes lumineuses, du mobilier de jardin et des accessoires pour une ambiance chaleureuse. Aménagez un coin repas confortable pour profiter de vos grillades.
| Type de bois | Saveur | Suggestion |
|---|---|---|
| Hêtre | Douce | Volaille, poisson |
| Chêne | Fumée | Boeuf, porc |
| Pommier | Fruitée | Porc |
Sécurité : les précautions
La sécurité est primordiale lors de l’utilisation d’un barbecue. Le respect des précautions est essentiel pour éviter les accidents.
Emplacement du barbecue
Conservez une distance de sécurité suffisante avec les arbres, les bâtiments et les matériaux inflammables. Évitez les zones venteuses pour éviter la propagation du feu. Assurez une surface plane et stable pour prévenir les accidents. Il est également conseillé de positionner le barbecue à l’écart des zones de passage, afin de ne pas gêner la circulation et d’éviter les risques de brûlures accidentelles.
Manipulation du feu
Ne laissez jamais un barbecue sans surveillance. Utilisez des allume-feu adaptés et évitez les liquides inflammables. Ayez un extincteur ou un seau d’eau à proximité. Protégez les enfants et les animaux.
Sécurité alimentaire
Respectez les règles d’hygiène lors de la manipulation des aliments. Cuisez la viande à la température recommandée pour éviter les intoxications. N’utilisez pas de produits toxiques pour nettoyer la grille. Utilisez des ustensiles différents pour la viande crue et la viande cuite afin d’éviter la contamination croisée. Lavez soigneusement les légumes et les fruits avant de les griller. Conservez les aliments au frais jusqu’au moment de la cuisson.
Un espace convivial et durable
Construire un barbecue en parpaing est un projet qui vous permettra de créer un espace agréable et durable dans votre jardin. Avec ce guide, vous pourrez concevoir et construire un barbecue sûr, fonctionnel et esthétique, répondant à vos besoins. N’attendez plus, lancez-vous et profitez de moments mémorables autour de votre barbecue !
N’hésitez pas à partager vos créations et expériences pour inspirer d’autres passionnés. Pourquoi ne pas aller plus loin en construisant un abri ou un four à pain ? Les possibilités sont nombreuses !